Ravioli ricotta e funghi Primi gennaio 3, 2017 Ingredienti : Per la pasta fresca 400 g di farina 00 4 uova (da circa 70 gr l’uno) per il... Continua »
Tartufi al rum Dessert gennaio 1, 2017 Ingredienti : 70 gr di panna per dolci 200 gr di cioccolato fondente 30 gr di rum 40 gr di... Continua »
Pangoccioli fatti in casa Dessert dicembre 30, 2016 Ingredienti : 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 25 gr di lievito di birra 125 ml... Continua »
Tagliolini al limone e gamberi Primi dicembre 29, 2016 Ingredienti: 400 gr di tagliolini freschi all’uovo sale e pepe bianco q.b. 1 limone (preferibilmente biologico) 150 gr di panna... Continua »
Sorbetto all’ananas Dessert dicembre 28, 2016 Ingredienti : 600 g di polpa di ananas 160 gr di zucchero 1 albume il succo di 1 limone 500... Continua »
Cacciucco alla livornese Secondi dicembre 28, 2016 Ingredienti : 500 gr. di seppie 1 polpo (800 gr circa) 400 gr. di palombo 2 kg . di pesce... Continua »
Torta salata con broccoli Le ricette di Nico dicembre 28, 2016 ingredienti : 1 cipolla 1 noce di burro 2 cucchiai di farina 00 mezzo bicchiere di latte sale qb prezzemolo... Continua »
Sfincione Bagherese Le ricette di Nico dicembre 28, 2016 Ingredienti x l’impasto : 300 gr farina 00 300 gr farina di rimacino 1 cubetto di lievito 10 gr zucchero... Continua »
Patate alla birra Contorni dicembre 28, 2016 Ingredienti : 1 kg di patate 100 gr di pancetta 1 cipolla piccola 1 rametto di rosmarino 4 cucchiai di... Continua »
kinder delice Dessert dicembre 26, 2016 Ingredienti : 3 uova 100 gr di zucchero 150 gr di cioccolato fondente 75 gr di burro 75 ml di... Continua »