Archivio della categoria: Secondi

Omelette ai gamberi

Omelette ai gamberi

Ingredienti : 3 pomodori maturi tipo ramato 8 uova 500 gr di gamberi 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50 gr di... Continua »
Hamburger di zucchine

Hamburger di zucchine

Ingredienti : 100 gr di ricotta 1 uovo 100 gr di spinaci 100 gr di farina sale e pepe q.b. 3 zucchine 150 ml di acqua 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 spicchio... Continua »
Ricciola al forno

Ricciola al forno

Ingredienti : 2 filetti di ricciola da 200/250 gr 200 gr di patate 2 pomodori ramati 2 funghi champignon grandi 1/2 peperone giallo 2 zucchine medie prezzemolo olio EVO vino bianco sale e pepe Preriscaldare... Continua »
Pollo ai peperoni

Pollo ai peperoni

Ingredienti : 1,2 kg di pollo a pezzi 1 peperone giallo grande 1 peperone rosso grande 6 cucchiai di polpa di pomodoro 1 cipolla piccola 1/2  bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio una manciata... Continua »
Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

Ingredienti : 1 kg di coda di manzo o di vitella 50 gr di lardo 800 gr di polpa di pomodoro 200 ml di vino bianco secco 4 cuori di  sedano 1 cipolle 1 carota... Continua »
Sgombro olio, limone e prezzemolo

Sgombro olio, limone e prezzemolo

Ingredienti : 800 gr di filetti di sgombro freschi 2 limoni prezzemolo olio EVO sale e pepe     Rosolare in poco olio i filetti a fuoco medio in una padella antiaderente, bagnandoli con il... Continua »