Samosa di maiale al curry

Samosa di maiale al curry

Ingredienti : 350 grammi di pasta sfoglia 400 grammi di carne di maiale macinata curry in polvere q.b. 4 rametti di menta fresca 1 cucchiaino di peperoncini tritati 1 cucchiaio di salsa di soia 1... Continua »
Ravioli cinesi ai gamberi

Ravioli cinesi ai gamberi

Ingredienti : 450 g di farina 225 ml di acqua 1 pizzico di sale 100 g di carote 100 g di cipolla 100 g di verza 200 g di gamberi (da pesare già sgusciati) 5... Continua »
Paella

Paella

Ingredienti : 250 gr di riso tipo “Bomba”, “Baldo” o “Arborio” 1 piccolo peperone giallo 1 piccolo peperone rosso 1 piccola cipolla bianca 200 gr di piselli 500 gr di pesce fresco misto (gamberi, calamari,... Continua »
Moussaka

Moussaka

Ingredienti : 3 grosse melanzane 500 gr di carne macinata di manzo 1 grossa cipolla bianca 1 cucchiaino colmo di cannella 1 foglia d’alloro 400 gr di polpa di pomodoro 1 bicchiere di vino rosso... Continua »
Tofu sale e pepe fritto

Tofu sale e pepe fritto

Ingredienti : 100g tofu 125g farina 1 cucchiaino cinque spezie in polvere sale e pepe Salsa : 2 cucchiai aceto di vino di riso 2 cucchiaio salsa di soia leggera 1 cucchiaio succo di lime... Continua »
Maiale in agrodolce

Maiale in agrodolce

Ingredienti : 450g lonza di maiale, tagliata a strisce 100g amido di mais 1 cipolla, tagliata a strisce 200g ananas fresca o in scatola, tagliata a cubetti 1 peperone rosso, tagliato a cubetti per la... Continua »
Pollo lime e zenzero

Pollo lime e zenzero

Ingredienti : 1 lime 80ml di miele 2 cucchiai di salsa di ostriche 2cm di zenzero fresco, finemente grattugiato 2 spicchi d’aglio schiacciato 80ml di acqua 2 cucchiai di olio vegetale 8 cosce di pollo... Continua »
Caesar salad

Caesar salad

Ingredienti : 4-5 fette di pane raffermo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di peperoncini rossi secchi 1 lattuga romana, lavate, asciugate e tritate grossolanamente 2 uova, sode, pelate e tritate 100g parmigiano grattugiato Per la... Continua »
Pretzel

Pretzel

Ingredienti : 10g lievito di birra 2 cucchiaini zucchero 635g farina tipo ’00’ 20g burro ammorbidito 50g bicarbonato di sodio 1 tuorlo d’uovo, per spennellare fiocchi di sale marino Combinate il lievito e lo zucchero... Continua »