Involtini di salmone

Involtini di salmone

Ingredienti : 6 fette di salmone affumicato 2 formaggi caprini 30 gr di rucola olio evo sale In una ciotola stemperate con la forchetta il formaggio caprino, quindi aggiungete la rucola tagliata finemente al coltello, un filo... Continua »
Anelli di cipolla fritti

Anelli di cipolla fritti

Ingredienti : 1 cipolla media dolce 125 gr di farina + 2 cucchiai 100 ml di birra ghiacciata fredda o acqua frizzante fredda 1 uovo intero 2 cucchiai di maizena 1 pizzico di paprika 1... Continua »
Crostatine di pomodorini e ricotta

Crostatine di pomodorini e ricotta

Ingredienti : 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta 250 gr di pomodorini ciliegino 250 gr di ricotta 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato sale pepe origano Lavate e tagliate i pomodorini in 4... Continua »
Ricci di patate al gorgonzola

Ricci di patate al gorgonzola

Ingredienti : 200 gr di patate 80 gr di gorgonzola 3 uova 25 gr di farina 1 l di olio di semi di arachide un pizzico di noce moscata pangrattato qb sale     Lessate le... Continua »
Involtini di bresaola al pesto

Involtini di bresaola al pesto

Ingredienti : 16 fette di bresaola 250 gr di robiola un mazzetto di basilico 70 gr di parmigiano grattugiato una manciata di pinoli latte olio extra vergine di oliva sale pepe Prendete basilico, parmigiano, pinoli... Continua »
Olive all’ascolana

Olive all’ascolana

Ingredienti : 200 g di olive verdi giganti denocciolate 50 g di carne di petto di pollo 100 g di lonza di maiale 100 g di polpa di vitello o di manzo 1 piccola carota mezza... Continua »
Carciofini sott’olio

Carciofini sott’olio

Ingredienti : 2 kg di carciofi 3 limoni sale q.b. 1 litro e ½ di vino bianco 1 litro e ½ di aceto di vino bianco pepe in grani 2 spicchi di aglio 2 foglie... Continua »
Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Ingredienti : 8 fettine di pan carrè 2 cucchiai di latte 3 uova provola o mozzarella oppure fior di latte sale, pepe, farina. Sbattete 3 uova intere in un piatto, aggiungete un pizzico di sale,... Continua »