Filetto al pepe verde Secondi gennaio 3, 2017 Ingredienti : 2 filetti da 200 gr ciascuno 20 gr burro 3 cucchiai di brandy 1 cucchiaio di oli extravergine... Continua »
Carciofi ripieni di carne Secondi gennaio 3, 2017 Ingredienti : 250 gr di cane trita di manzo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 uovo + 1 tuorlo 3... Continua »
Cacciucco alla livornese Secondi dicembre 28, 2016 Ingredienti : 500 gr. di seppie 1 polpo (800 gr circa) 400 gr. di palombo 2 kg . di pesce... Continua »
Cotechino in crosta Secondi dicembre 27, 2016 Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 cotechino (500 gr) 3 fasci di friarielli 1 spicchio di aglio... Continua »
Arrosto alle mele Secondi dicembre 27, 2016 Ingredienti : 800 gr di arista di maiale 2 mele stark 300 ml di brodo 100 ml di vino bianco... Continua »
Arrosto di lonza con funghi Secondi dicembre 23, 2016 Ingredienti: 800 gr. di lonza di maiale in un pezzo solo 300 gr. di funghi champignons puliti e tagliati a... Continua »
Patate con la besciamella Secondi dicembre 22, 2016 Ingredienti : 1 Kg di patate 500 ml di besciamella 200 gr di prosciutto cotto 50 gr di parmigiano Lessare... Continua »
Ali di pollo piccanti Secondi dicembre 21, 2016 Ingredienti: 12 ali di pollo 4 spicchi d’aglio 1 cucchiaino di semi di coriandolo 2 limoni 1 cucchiaio di paprika... Continua »
Falsomagro o Farsumagru Secondi dicembre 20, 2016 Ingredienti : 1 larga fetta di vitello di circa 700-800 g • 300 g di vitello tritato • 100 g... Continua »
Involtini di pollo e speck Secondi dicembre 18, 2016 Ingredienti : 8 fettine di petto di pollo 8 fette di speck 8 fette di fontina sale e pep q.b.... Continua »