- 400 gr. di gamberoni interi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Il succo di mezzo limone
- Mezzo bicchiere di vino bianco secco
- Pepe rosa q.b.
- Sale q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparare la salsa mettendo in una ciotola l’olio extravergine di oliva insieme al succo di mezzo limone spremuto, al sale e ad una bella macinata di pepe rosa. Quindi mescolare bene con una forchetta e unire il prezzemolo tritato mescolando ancora. Infine versare all’interno della ciotola il vino bianco secco. Sistemare in una pirofila i gamberoni uno vicino all’altro e bagnarli versandoci sopra tutta la salsa appena preparata. Lasciarli marinare per almeno una mezz’ora. Infornare la pirofila in forno già caldo a 180° e lasciar cuocere per 7 minuti, quindi girarli e continuare la cottura per altri 8 minuti sempre a 180°. A cottura ultimata, distribuire i gamberoni sui piatti da portata e bagnarli con il fondo di cottura servendoli in tavola ben caldi.