- 16 fette di bresaola
- 250 gr di robiola
- un mazzetto di basilico
- 70 gr di parmigiano grattugiato
- una manciata di pinoli
- latte
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
Prendete basilico, parmigiano, pinoli e olio e frullate tutto insieme fino a creare una sorta di pesto. In una ciotola mettete la robiola, due cucchiai del pesto appena preparato e amalgamate bene aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di latte o di acqua. Aggiustate di sale e di pepe. Spalmate le fette di bresaola con la crema di formaggio e pesto appena realizzata e arrotolatele ad involtino e servitele in un piatto da portata.