- 200 g di petto di pollo
- 2 zucchine
- 2 carote
- noce moscata
- sale e pepe qb
- un filo di olio extra vergine di oliva
Tagliate il pollo a piccole strisce e saltarlo in padella per circa 15 minuti, in una padella antiaderente senza condimenti (solo con un pizzico di sale). A parte cuocete le carote e le zucchine tagliate a bastoncini, con un filo di olio e qualche cucchiaio di acqua per evitare che si attacchino. Cuocete per 10 minuti poi aggiungete il pollo cotto, pepate e aggiungete un pizzico di noce moscata. Fate insaporire altri 5 minuti e servite.