Ingredienti :
- 200 gr di olive nere
- 1 spicchio di aglio
- 1 filetto di acciuga
- 1 pizzico di sale
- 35 ml di olio extravergine d’oliva
Denocciolate le olive nere . Mettete le olive in un mixer con uno spicchio d’aglio, un filetto di acciuga e un pizzico di sale . Iniziate a frullare il tutto e aggiungete man mano l’olio a filo . Frullate fin ad ottenere una crema liscia. Adagiate il patè di olive nere in una ciotola e conservarlo in frigo fino al momento di servirlo.