Ingredienti :
- 4 di patate
- 100 gr di parmigiano
- timo
- rosmarino
- maggiorana
- burro
Lavate bene le patate e asciugatele.
Con un coltello a lama liscia, praticate dei tagli paralleli nel senso orizzontale, molto ravvicinati tra loro: praticamente dovete tagliare delle fettine molto sottili fino ad arrivare a circa 1 cm dalla base, creando una sorta di effetto a fisarmonica. Tritate le erbe aromatiche e mescolate il trito aromatico al formaggio grattugiato.
Armatevi di una certa pazienza e riempite l’interno delle fette con il parmigiano aromatizzato. Sistemate le patate in una teglia imburrata, irrorate con del burro fuso e infornate a 180°C in forno ventilato già caldo. Cuocete per circa 1 ora. Servite le patate hasselback calde.