Gnocchi di pane

Gnocchi di pane

Ingredienti : 200 gr di pane raffermo 150 ml di latte 1 uovo 80 – 100 gr di farina 00 20 gr di parmigiano reggiano grattugiato salsa di pomodorini q.b. qualche foglia di basilico e... Continua »
Hamburger di zucchine

Hamburger di zucchine

Ingredienti : 100 gr di ricotta 1 uovo 100 gr di spinaci 100 gr di farina sale e pepe q.b. 3 zucchine 150 ml di acqua 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 spicchio... Continua »
Frittelle di riso

Frittelle di riso

Ingredienti 200 gr riso 1 cucchiaio burro 1 banana 150 gr zucchero 1 cucchiaio olio d’oliva Lavate 200 g di riso e lasciatelo a bagno nell’acqua fredda per 1 ora. Macinatelo non troppo fine e... Continua »
Samosa di maiale al curry

Samosa di maiale al curry

Ingredienti : 350 grammi di pasta sfoglia 400 grammi di carne di maiale macinata curry in polvere q.b. 4 rametti di menta fresca 1 cucchiaino di peperoncini tritati 1 cucchiaio di salsa di soia 1... Continua »
Ravioli cinesi ai gamberi

Ravioli cinesi ai gamberi

Ingredienti : 450 g di farina 225 ml di acqua 1 pizzico di sale 100 g di carote 100 g di cipolla 100 g di verza 200 g di gamberi (da pesare già sgusciati) 5... Continua »
Anelli di cipolla fritti

Anelli di cipolla fritti

Ingredienti : 1 cipolla media dolce 125 gr di farina + 2 cucchiai 100 ml di birra ghiacciata fredda o acqua frizzante fredda 1 uovo intero 2 cucchiai di maizena 1 pizzico di paprika 1... Continua »
Crostatine di pomodorini e ricotta

Crostatine di pomodorini e ricotta

Ingredienti : 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta 250 gr di pomodorini ciliegino 250 gr di ricotta 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato sale pepe origano Lavate e tagliate i pomodorini in 4... Continua »
Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine

Ingredienti : 400 gr di bucatini o spaghetti 3 uova 100 gr di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 zucchine 1 spicchio di aglio   In una capiente... Continua »