- 200 gr riso
- 1 cucchiaio burro
- 1 banana
- 150 gr zucchero
- 1 cucchiaio olio d’oliva
Lavate 200 g di riso e lasciatelo a bagno nell’acqua fredda per 1 ora. Macinatelo non troppo fine e unite 1 cucchiaio di burro, 1 banana schiacciata e 150 g di zucchero. Scaldate 1 cucchiaio d’olio in una piccola padella e cuocete 1/4 del composto allargandolo sul fondo della padella. Cuocete su entrambi i lati. Ripetete l’operazione per ottenere 4 frittelle di riso che possono essere mangiate calde o fredde.