Frittelle di mele e uvetta

Frittelle di mele e uvetta

Ingredienti : 70 gr di farina manitoba 50 gr di farina 00 ½ cubetto di lievito di birra 50 gr di zucchero 1 uovo 2 cucchiai di rhum 125 gr di latte 2 mele 80... Continua »
Pangoccioli fatti in casa

Pangoccioli fatti in casa

Ingredienti : 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 25 gr di lievito di birra 125 ml di acqua tiepido 130 ml di latte tiepido 120 gr di gocce di cioccolato 160... Continua »
Lasagne ai peperoni e salsiccia

Lasagne ai peperoni e salsiccia

  Ingredienti : 400 gr di sfoglia di pasta all’uovo per lasagne 1 scalogno 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe q.b. 500 gr gr di pomodori maturi tipo ramato 1 kg di... Continua »
Pasta e fagioli con le cozze

Pasta e fagioli con le cozze

Ingredienti : 200 gr di fagioli secchi 200 gr di pasta mista 1 kg di cozze 100 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio prezzemolo pepe olio Fate cuocere i fagioli, che avrete tenuto a... Continua »
Tagliolini al limone e gamberi

Tagliolini al limone e gamberi

Ingredienti: 400 gr di tagliolini freschi all’uovo sale e pepe bianco q.b. 1 limone (preferibilmente biologico) 150 gr di panna fresca 200 gr di gamberi 50 gr di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 40... Continua »
Sorbetto all’ananas

Sorbetto all’ananas

Ingredienti : 600 g di polpa di ananas 160 gr di zucchero 1 albume il succo di 1 limone 500 ml di acqua Pulite l’ananas eliminando tutta la buccia, tagliatelo a cubetti , passatelo al... Continua »
Cacciucco alla livornese

Cacciucco alla livornese

Ingredienti : 500 gr. di seppie 1 polpo (800 gr circa) 400 gr. di palombo 2 kg . di pesce da zuppa (gallinelle, cappone, scorfano, tracine, murena , nasello etc) 400 gr. di cicale o... Continua »
Torta salata con broccoli

Torta salata con broccoli

ingredienti : 1 cipolla 1 noce di burro 2 cucchiai di farina 00 mezzo bicchiere di latte sale qb prezzemolo qb 300 gr broccolo 3 uova parmigiano qb Tagliamo la cipolla e facciamola rosolare con... Continua »
Sfincione Bagherese

Sfincione Bagherese

Ingredienti x l’impasto :  300 gr farina 00 300 gr farina di rimacino 1 cubetto di lievito 10 gr zucchero 10 gr sale 25ml olio extravergine 320 ml acqua tiepida Mettete nell’acqua tiepida il lievito... Continua »
Torta di pere e cacao

Torta di pere e cacao

Ingredienti : 3 uova 4 pere kaiser 150 gr di zucchero 80 gr di cacao amaro in polvere 100 gr di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 50 gr di fecola di patate... Continua »